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青椒跟這個東西一起吃,可以讓女人的皮膚年輕20歲!
有人最討厭的蔬菜就是「青椒」了。確實,青椒有股強烈的氣味,并不是每個人都能接受,然而青椒含有含豐富的營養(yǎng),對人體來說可是有相當(dāng)多的好處呢!
1、解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫。并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產(chǎn)生,遠(yuǎn)離老化,清除自由基,凈化血液,防止心肌梗塞等。
3、治療壞血病
青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
所以青椒好處多多,適當(dāng)?shù)倪x擇青椒來做菜,也能及時給與身體所需要的營養(yǎng)。
挑選青椒要注意:
要選皮深色的青椒!要選皮厚夠硬的!青椒表皮沒有任何傷害。青椒蒂要結(jié)實,如果小朋友不喜歡青椒的菜味,不妨將青椒汆燙約10秒左右,有助于青椒去生味。另外,火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎么搭配吃更有效?
一、青椒+茄子:防止老化!
青椒切塊,茄子切滾刀塊用鹽腌起來,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水調(diào)成料汁。
鍋燒熱,下稍多的油,將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色,盛出。
余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干媽辣椒醬炒出紅油.
下青椒炒至斷生。
下炸好的茄子炒勻。
淋入調(diào)好的料汁,小火咕嘟一會。
稍大點火,收汁出鍋。
二、青椒+肉、魚、蛋:緩和壓力!
平常家里都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。
介紹一種青椒煎蛋新吃法:
準(zhǔn)備幾個虎皮青椒,切成類似洋蔥圈那種,
鍋中下油,燒熱放入圓圈青椒,兩面煎黃,
再每個圓圈打入一個雞蛋,
雞蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了,
兩面煎黃就可以起鍋開吃了,喜歡放調(diào)料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。
三、青椒+彩椒+花椰菜:預(yù)防動脈硬化。
將菜花摘成小朵、洗凈、控水,青椒半個、洗凈,西紅柿一個、洗凈。
鍋中熱水,同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
鍋中水開后將菜花焯熟,大約10分鐘,可以夾一小朵嘗一下,盛出控水,備用。
將鍋擦干后,倒入適量油,油熱后,將蔥、花椒先放進(jìn)鍋里炸一下,花椒變色,將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水,以防干鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中,加鹽、醬油調(diào)味即可。

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